山陰食材へのこだわり

日本海と大山の地、食材の宝庫 山陰。

鳥取県・島根県は、食材の宝庫。日本有数の漁港でもある境漁港を中心に水揚げされる、鮮度の高い日本海の幸は地域の宝です。「松葉がに」「猛者海老」「天然岩がき夏輝」などは、希少性も高く、人気のブランド食材として全国的に注目されています。
そして、西日本を代表する山である大山が多くの食の恵みを与えてくれています。すでに、日本全国で人気の高い、鳥取和牛や大山どりをはじめとするブランド肉や、豊かな自然環境に育まれた野菜。
全国でも珍しい、この食材に恵まれた環境で、私たちTiesカンパニーは、素材の魅力を最大限まで活かしながら、最高の形で、皆様にご提供させていただきます。